市面上貓泥百百種，身為飼主的你，也會好奇是如何製成的嗎？
每天餵主子吃的貓泥，你有想過它是怎麼製作出來的嗎？從食材變成主子愛吃的貓肉泥，中間究竟經過哪些步驟？這次派庫帶你實際走進貓泥製作工廠，從原料處理、肉泥製作到充填包裝，一起揭開每條貓泥背後的製作過程，看看熟悉的美味是如何誕生的！
貓泥是用什麼做的？認識貓肉泥的主要原料
市售貓泥的配方會因品牌、口味及產品定位而有所不同。一般來說，貓肉泥以雞肉、魚肉、兔肉等動物性原料為基礎，搭配水分及其他配方成分，經過加工製成方便舔食的泥狀質地。
除了肉類本身，不同產品也可能添加增稠劑、營養補充成分或其他機能性原料，用來調整肉泥的質地、穩定性或配方特色。因此，即使是相同口味的貓泥，實際使用的原料與成分比例也不一定相同。
真相就在背後！從成分標示，了解貓泥的實際組成
挑選貓泥時，我們可以先查看包裝上的「成分表」，了解產品使用哪些肉源，以及是否含有其他添加成分。
依台灣寵物食品標示規定，原料、添加物等成分應依其含量多寡由高至低標示。因此，成分表前幾項通常能幫助飼主初步了解產品的主要組成。不過，成分排列順序不等於實際含肉比例。想了解完整的肉含量，仍需參考品牌是否提供明確的配方比例。
此外，也可以留意產品屬於主食或零食。多數零食型貓泥主要作為日常獎勵或輔助餵食，不能單憑含肉量，就認為可以取代主食喔！
從食材處理到充填包裝
貓肉泥的製作不只是將肉類打成泥狀，還需要考量原食材的處理、配方混合、質地均勻度、填充包裝與滅菌等環節。每個製程環境緊緊相扣、需通過層層檢測，才能進入下一環節，派庫的肉泥條也是這樣製程的喔，一起來看看吧！
STEP 0. 進入生產線前的衛生管理
貓泥製作的衛生管理，從人員進入生產區前就已經開始。工作人員需依照工廠規範完成清潔與防護措施，降低將外部灰塵、毛髮或其他污染物帶入食品製作環境的風險。
由於貓肉泥在製作過程中會經過原料處理、攪拌及充填等程序，部分階段可能直接接觸生產設備與環境，因此，人員衛生、設備清潔及作業區管理，都是預防交叉污染的重要環節。
STEP1.肉類原料前置處理
進入食品生產線後，首先來到肉類原料的處理區域。我們的貓泥採用熟食製程，肉品會先經過蒸煮，溫度約控制在 75°C，確認充分熟透後再進行冷藏，讓肉品在進入下一階段前維持適當的保存狀態。
完成蒸煮與冷藏後，肉品會透過絞肉設備進一步處理。這時的肉末仍保有明顯的肉類纖維與顆粒，還不是我們熟悉的滑順貓泥。
為什麼要先絞碎?
絞碎的目的，是讓肉類原料更容易均勻混合，也為後續的細化製程做好準備。從完整肉品到細緻肉泥，並不是單靠一次攪拌就能完成，而是經過不同階段的加工，逐步形成適合貓咪舔食的質地。
STEP2. 乳化細切
經過前置處理的絞肉，接下來進行乳切細化。將肉品纖維與質地再進一步細化，並與其他原料充分混合，逐漸形成細緻、均勻的肉泥漿體。過程中，我們會將作業溫維持約13度，以確保生產品質的穩定。
Step3. 分階段攪拌與機能配方添加
完成乳化細切後，肉泥會進行第一次攪拌，讓肉泥充分細化、混合，形成看不到明顯筋膜或固形顆粒的均勻漿體質地。
接著依照不同需求，將機能配方分批加入攪拌。完成後先進行水份檢測，確認符合製程標準，再進行第二次攪拌。完成後，進行各項數值檢驗，確認合規，才能進入下一階段的填充生產線。
Step4. 肉泥填充與封口
完成攪拌與品質檢測後，符合標準的肉泥更會進入填充生產線。充填過程，除了控制每條貓泥填充量，封口完整性也是重要的品質管理環節，並進下一階段的滅菌處理。
Step5. 滅菌處理、風乾靜置
完成填充與封口後，貓泥進入滅菌階段。透過加噴淋式高溫滅菌處理，降低微生物污染風險，提升產品的食品安全與保存隱定性。
最後經過風乾靜置程序，去除包裝表面的水分，貓泥成品就完成了！
滅菌處理的優點
這道程序讓我們貓泥在不添加防腐劑的情況下，在未開封時，可以常溫保存18個月。
貓泥的品質如何把關？
除了原料與製作方式，品質管理也是評估貓泥產品時重要一環。從製程中的水分、黏度與pH值檢測，到完成生產後的成品檢，不同階段各有不同控管。
製程檢測用來確認產品是否符合生產規格；成品檢驗則確認食品安全與品質。
定期檢驗，確認產品符合品質標準
派庫的貓泥系列定期委託第三方檢驗單位SGS進行檢驗，以確保產品符合食品標準。
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貓泥常見問題 Q&A
Q1：貓泥是生肉做的嗎?
貓泥雖然是肉類製品，但不代表是生成。以我們派斯貓泥，會經過蒸熟處理，再進行絞碎、乳化細切及後續製作程序，並非直接生成打成泥。
Q2：貓泥開封後沒吃完，可以留到隔天嗎?
開封後的貓泥不建議長時間放在室溫下。如果沒有次吃完，應避免剩餘肉泥接觸唾液，並依產品標示冷藏保存，最好還是儘快食用完畢；若已直接舔食包裝開口，建議不要保留剩餘部分。
Q3：貓泥沒有加防腐劑，為什麼可以放那麼久？
貓泥的保存期限不完全取決是否添加防腐劑，也與滅菌技術與包裝密封性有關。派斯貓泥經過噴淋式滅菌處理，在未開封且符合保存條件下，可以常溫保存18個月。
